::

Mates koks (Ilex paraguariensis) kurš pieder pie akmeņozola ģimenes, aug Brazīlijā, Argentīnā , Urugvajā un Paragvajā, tas var sasniegt 14 m augstumu. No koka lapām, ziediem un zariem tiek ražota mates tēja, dažreiz tiek izmanots nosaukums Yerba tēja. Mates tēja ir nacionālais dzēriens šajā rajonā.

Iedarbība: tēja aktivizē ķermeni un prātu, bet atslābina muskulatūru, noņem nogorumu, veicina gremošanu un samazina ēstgribu. Tāpēc tā var palīdzēt notievēt, ja tēju dzer stundu pirms maltītes. Mates tēja ir vieglāk panesama un nekaitīgāka kuņģim nekā kafija, jo kofeīns iedarbojas lēnāk un stimulējošā iedarbība ilgst ilgāk. Blakusiedarbība, dzerot pārāk daudz zaļo tēju, nervozitāte un paātrināta sirdsdarbība, pēc mates tējas lietošanas nav novērojama. Tējai ir arī antioksidatīva iedarbība.

Aktīvās vielas: Mates koka lapas satur 0,35 – 1,7 % kofeīnu (tas ir mazliet mazāk nekā zaļajām tējām), teobromīns un teofilīns.

Uzmanību: Nav piemērota cilvēkiem ar augstu asinsspiedienu un sirdskaitēm.

Pagatavošana: Pulverim uzlej karstu ūdeni (~ 80 °C), bet ne verdošu – citādāk dzēriens var kļūt rūgts. Uzlējumu var atkārtot vairākas reizes. Lietojiet 2-3 ēdamkarotes uz tasi. Ļaujiet ievilkties 5 minūtes – aktivizēta iedarbība, 10 min – iedarbība atslābināta. Pēc garšas pievienot medu, pienu, cukuru.

Garša: līdzīga zaļajai tējai.

Ražotājs: Tierra Verde, Erlachweg 15, 72766 Reutlingen, Vācija (www.tierra-verde.de)
Importētājs: IK Biotris & Co, A. Čaka iela 109 -42, Rīga, LV 1011, Tel. 67843839, www.biotris.lv